Mit dem Sommer fängt auch die Grillsaison an, die wir sicher alle lieben und zum Grillen gehört die Holzkohle als unverzichtbarer Bestandteil, wie sollten wir sonst Feuer machen? Aber woher bekommen wir jedes Jahr so viel Kohle?! Obwohl Holzkohle das ganze Jahr über in den Supermärkten angeboten wird, steigt der Konsum im Sommer enorm an. Wir wissen, dass Holzkohle aus Bäumen kommt, aber wissen wir von welchen Bäumen? In Europa ist es verboten, Holzkohle aus tropischen Regenwäldern zu verkaufen, aber leider haben Studien gezeigt, dass zu viele Holzkohlemarken, die wir in den Supermärkten finden, Holz aus dem Regenwald enthalten und das wird auf der Verpackung nicht angegeben. Die Studien des Thünen-Instituts für Holzforschung von 2017 haben gezeigt, dass Angaben wie, „Aus bewirtschafteten Forstbeständen“oder „Auf Buchenholz-Basis“ nicht sicher sind.
Um den Schutz der Regenwälder zu gewährleisten, sollten wir unbedingt darauf achten, woher die Kohle die wir konsumieren kommt. Und solche aus dem Regenwald nicht kaufen. Auf dem Markt gibt es schon nachhaltige Alternativen, die wir aber auch selbst fertigen können!
Nützliche Tipps zu umweltfreundlichen Alternativen zur Holzkohle sind zum Beispiel:
- die Bambuskohle oder
- die Kohle aus Kokosnussschalen
Dafür wird kein Baum gerodet, da beides Nebenprodukte sind, jeweils aus der Kokosmilchproduktion und aus der Bambusessigproduktion, mit besserer Brenndauer als die der Holzkohle, weniger Rauch und Restasche.
Eine weitere Alternative sind die Briketts aus Olivenkernen aus Europa, welche aus dem Abfall der Olivenöl-Pressung hergestellt werden, bei der die Schalen und Kerne in Kohle verwandelt werden.
Eine andere Option stellen die Weinreben und -stöcke zum Grillen dar: hier werden die getrockneten Weinstöcke von Bio-Weinbauern benutzt, die ähnlich wie Holzkohle verwendet werden können.
Auf diese sehr einfache Art können wir einen sehr großen Beitrag leisten, um die Regenwälder zu beschützen. Es ist wichtig, die tropischen Regenwälder zu schützen, da diese eine wesentliche Rolle bei der Kontrolle der Klimaveränderungen spielen. Sie saugen Riesenmengen von Kohlenstoff auf, die wir in die Atmosphäre freisetzen und gleichzeitig sind sie immense Kohlenstoffspeicher. Sie speichern Kohlenstoff über hunderte oder sogar tausende Jahre. Wenn sie dann gerodet oder verbrannt werden, landen diese großen Mengen an CO2 wieder in der Atmosphäre, daher ist es unglaublich wichtig, dass wir durch unser Verhalten verhindern, dass der tropische Regenwald verschwindet. Wenn wir den Regenwald schützen, schützen wir uns selbst.
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